• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Форель запеченная в духовке

Форель в духовке

Форель запеченная (фото)


Как приготовить форель в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Запекаем стейки из форели в духовке. Готовим форель со сливками в духовке. Стейки форели запеченные в духовке для вкусного ужина. Соус для форели запеченной в духовке.

Форель в духовке

Не сложный, вкусный рецепт форели запеченной в духовке со сливками и цитрусовым соусом. Форель запеченная - это полезно.

Что нужно:

  1. Форель порезанная на стейки, 800 -1000 гр.
  2. Сливки 10% 60 мл.
  3. Соль по вкусу.
  4. Соевый соус 50 мл.
  5. Розмарин (сухой или веточка), можно обойтись без него. Но лучше всегда держать дома, считаю розмарин универсальной приправой к любому рыбному блюду.
  6. Горчица 5 гр.
  7. Апельсин 2 шт., лайм 1 шт. (лайм можно заменить половинкой лимона).
  8. Чеснок 3 зубка.

Форель для запекания может быть как замороженная, так и охлажденная. Предпочтение - охлажденной форели. С моей точки зрения, форель намного опережает семгу по вкусовым качествам, так как является менее жирной. Очень полезный продукт. Как сделать стейки из целой форели, смотрите в "Как разделать форель"

Форель в духовке

Стейки форели солим, перчим, выкладываем на противень. Не кладите стейки форели слишком плотно, иначе не сможете аккуратно достать когда будет готова.

Форель в духовке

Посыпаем стейки форели для запекания розмарином, заливаем сливками, равномерно сбрызгиваем соевым соусом. Сливки забирают часть жира из форели, а сами стейки останутся сочными.

Форель в духовке

Форель в духовке

Ставим форель в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.

Готовим цитрусовый соус. Прекрасный соус к форели запеченной в духовке, подчеркивает вкус не перебивая его.

Соус цитрусовый для рыбы

Выдавливаем сок из цитрусовых, туда добавляем выдавленный чеснок и горчицу, перемешиваем, ставим на плиту, немного перчим.

Соус цитрусовый для рыбы

Дожидаемся закипания, уменьшаем огонь, варим 10-15 мин. помешивая пока соус не загустеет.

Соус цитрусовый для рыбы

Соус цитрусовый для рыбы

Соус цитрусовый для рыбы

Готовую запеченную форель вынимаем из духовки.

Форель запеченная в духовке готова.

Еще маленькая тонкость. Форель запеченная в духовке отлично сочетается со сладковатым ойстерским соусом (на фото). Смажьте этим соусом стейки перед запеканием.

Форель в духовке

Получим вот такой результат:

Форель в духовке

Стейки форели по одному аккуратно подцепляем лопаточкой. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Приятного аппетита. На гарнир очень хорош наш любимый овощной салат.


P.S. К стейкам форели запеченным в духовке подойдет сухое белое вино.

Комментарии   

+2 #21 НАдежда 07.11.2013 17:34
:lol: Просто супер рецептик :lol: спасибо спасибо спасибо
0 #22 выпывпывп 22.03.2015 11:10
Рыбка хороша.
0 #23 Айжан 09.09.2015 08:25
очень вкусно советую приготовить :lol: :lol: :lol:
0 #24 Айжан 09.09.2015 09:20
спасибо за рецепт
0 #25 Андрей 12.11.2015 18:42
Супер рецепт! Похожий видел на site.ru но ваш намного вкуснее получается. Пальчики оближешь!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить