• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Праздничный ужин или обед

Как варить раков?

Раки вареные (фото).

Рекомендации.


Как варить раков, пошаговый рецепт с фото.

Как варить раков, сколько соли? Рассол для вареных раков.

Как правильно варить живых раков. Сколько по времени нужно варить раков? Можно ли варить мертвых раков? Как хранить вареных раков?

Расскажу в рецепте вареных раков. Рецепт привезен с берегов Волги. Так варят раков в Волгограде.

Что нужно.

  1. Раки живые 3 кг..
  2. Соль по вкусу.
  3. Лавровый лист 4 шт.
  4. Перец черный горошком 20 шт.
  5. Лимон 1 шт.
  6. Семена укропа (можно заменить стебельками из пучка укропа)

Как варить раков?

Как выбирать раков. Раки могут быть любого размера - мелкие, средние или крупные. От размера раков зависит время, которое нужно чтобы сварить раков. Сколько варить раков по времени? Мелких раков варим 25 минут, средних раков варим 35 минут, крупных раков варим 45 минут. Рак за это время напитает бульон и будет вкусным. Считается что рака нужно кинуть в воду, покраснел - готово. Это не правильно.

Как варить раков?

Раки должны быть только живыми. Мертвых раков варить нельзя, раки очень быстро портятся в воде, после того как умрут. Если не уверен что рак умер за несколько часов до варки - безжалостно выкидывай мертвых раков, иначе испортите все блюдо. Если знаешь точно, что рак был жив несколько часов назад, то оторви у него голову, а шейку свари. У рака в первую очередь портится голова. Не храните живых раков в воде, быстро умрут, храните в прохладном месте, несколько часов раки проживут.

У меня были в этот раз мелкие раки. По своему они хороши, мелких раков легко чистить, после них не болит небо и язык.

Как варить раков?

Момент. Перед тем как варить раков, неплохо им почистить щеткой место где ножки прикреплены к туловищу. Эту операцию проводим под проточной водой. В этом месте у раков скапливается ил и грязь когда они ползают по дну.

Как варить раков?

Главное в варке раков это правильный бульон. От бульона зависит конечный вкус раков. Берем самую большую кастрюлю. На три кг раков я взял 12 литровую кастрюлю.

Как варить раков?

На две трети наливаем водой. Кидаем укроп, лавровый лист, перец горошком, выжимаем лимон.

Очень важно для варки раков сколько соли мы добавим в бульон. Бульон должен быть круто посолен. Я кладу на два литра одну столовую ложку соли с большой горой. На такую кастрюлю я положил 5 столовых ложек соли.

Как варить раков?

Рассол для варки раков доводим до кипения. Выключаем. Даем настояться 10-15 мину. Доводим до кипения. Опускаем в бульон раков.

Как варить раков?

Как раки закипят, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим на медленном огне.

Как варить раков?

Так мы правильно варим раков. Через 25/35/45 минут достаем раков.

Как варить раков?

Выкладываем раков в глубокое блюдо.

Можно не говорить что раки - великолепная закуска к пиву. Правильно сваренных раков с удовольствием едят дети.Раки - украшение любого стола. Помимо всего этого - раки полезны. Если раков не съели, то положите их в холодильник, несколько дней они пролежат.

Как варить раков?

Ешьте раков на здоровье.

Что еще хочу добавить. Читаю все комментарии читателей. С чем-то согласен, с чем-то нет. Мое мнение - варить раков нужно не менее 15 минут, потом еще 3-5 минут подержать в рассоле. Еще одна фишка - последнее время, я солю рассол для варки раков морской солью. Вкус рака получается более изысканным.


Комментарии   

0 #161 ZacharyKek 14.11.2019 08:34
http://pillsgen.site expanded , purveyor , trespasser
0 #162 ZacharyKek 19.11.2019 12:30
http://pillsgen.site log , teracycle , polyandry
0 #163 TonyaEcode 25.12.2019 14:30
софосбувир +и даклатасвир инструкция +на русском языке
0 #164 Heatherzep 08.01.2020 13:21
По совету Обратились сюда


траклир цена +в аптеках
0 #165 Robertapoino 20.01.2020 16:15
Оочень хороший препарат, побочек вообще небыло


дазатиниб торговые наименования
0 #166 AnnaTaunc 27.03.2020 04:45
очень надежный поставщик

ибрутиниб форум
0 #167 BrianSweda 19.05.2020 08:53
buy generic viagra online from canada legit site to buy generic viagra buy viagra on ebay
0 #168 tampolfaw 06.07.2020 17:44
натяжные потолки в Тамбове от фирмы Стандарт - цены на натяжные потолки в Тамбове - прайс
0 #169 kuznyalfaw 09.07.2020 07:14
оградки на могилу на заказ в Тамбове
0 #170 BrianSweda 16.07.2020 12:20
where to buy cheap viagra online buy viagra cialis levitra online where can i buy viagra or cialis
0 #171 LoraSag 20.07.2020 17:03
Рекомендовано для терапии COVID-19


гидроксихлорохи н +в аптеках москвы
0 #172 Alenx Groonwold 16.10.2020 07:42
Where to buy a ready-made dating site - Interested in any options

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Похожее: