Закуска из куриной печени

Закуска из куриной печенки

Закуска из куриной печени, рецепт с фото. Как приготовить закуску из куриной печенки вкусно?

Рецепт вкусной и оригинальной закуски на праздничный стол. Получается некий вариант паштета из куриной печени, но есть несколько отличий, основное, то что печень мелко нарезается, а не измельчается в паштет. Закуску можно подавать несколькими способами, как вариант салата или наполнить тарталетки.

Для приготовления нам нужно:

1. Куриная печень 700 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Тмин пол чайной ложки.
4. Укроп свежий пол пучка.
5. Луковица 1 шт.
6. Уксус бальзамический пол чайной ложки.
7. Йогурт натуральный без добавок 100 мл.
8. Масло растительное 70 мл.
9. Соль, перец по вкусу.

В сковороде разогреваем растительное масло.

Обжариваем куриную печенку целыми частями до готовности.

Репчатый лук мелко режем.

Также поступаем с укропом.

Куриное яйцо отвариваем.

Нарезаем яйцо мелко.

Дожидаемся пока обжаренная куриная печенка остынет.

Измельчаем ножом куриную печенку.

С помощью толкушки или скалки разминаем семена тмина в порошок. Можно воспользоваться кофемолкой.

Соединяем все ингредиенты в салатнике.

Добавляем молотый тмин.

Заправляем йогуртом, солим, перчим, перемешиваем.

Добавляем немного уксуса, перемешиваем.

Закуска из куриной печенки готова. Можно подавать на стол в качестве закусочного салата.

Можно продолжить. Берем готовые тарталетки или делаем собственные. Раскатываем готовое слоеное тесто и вырезаем из него кружочки.

Помещаем кружочки в силиконовую форму.

Отправляем форму в духовку. 180 градусов на 15 минут.

Наполняем тарталетки закуской из куриной печени. Получается вкусная и оригинальная закуска.