• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Праздничный ужин или обед

Индейка с брусничным соусом

Индейка с брусничным соусом

Индейка с брусникой.


Индейка с брусникой, рецепт с фото. Как приготовить индейку? Филе бедра индейки тушеное в брусничном соке. Как приготовить филе бедра индейки вкусно

Индейка с брусничным соусом

Красивое, нарядное блюдо. Просто в приготовлении. Блюдо из индейки в брусничном соке подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Что нужно:

  1. Филе бедра индейки 0,8-1 кг.
  2. Перец, соль по вкусу.
  3. Оливковое масло 50 мл.
  4. Брусника 0,5-0,7 кг.
  5. Крахмал 50 гр.
  6. Водка 50 мл.
  7. Сахар 25 гр.

Индейка с брусничным соусом

Бруснику моем. Индейку промываем высушиваем салфеткой.

Индейка с брусничным соусом

Индейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусом

Бруснику выкладываем в кастрюльку и заливаем 400 мл воды.

Индейка с брусничным соусом

Даем бруснике закипеть, выключаем огонь. Отставляем бруснику в сторону.

Индейка с брусничным соусом

Филе бедра индейки нарезаем порционными кусочками.

Индейка с брусничным соусом

В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло. Масло разогреваем.

Индейка с брусничным соусом

Кладем индейку в кипящее масло.

Индейка с брусничным соусом

Обжариваем индейку со всех сторон 3-5 минут.

Индейка с брусничным соусом

Сливаем часть брусничного сока в стакан.

Индейка с брусничным соусом

И заливаем этим соком мясо индейки.

Индейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусом

Доводим сок до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Индейка с брусничным соусом

Приступаем к приготовлению брусничного соуса. Две столовые ложки крахмала всыпаем в стакан.

Индейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусом

И разбавляем крахмал 60 мл. кипяченой, холодной воды. Тщательно перемешиваем, структура должна быть однородной.

Индейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусом

50 грамм водки выливаем в бруснику, добавляем столовую ложку сахара.

Индейка с брусничным соусом

Доводим брусничный соус до кипения.

Индейка с брусничным соусом

Выключаем огонь.

Индейка с брусничным соусом

По немного вливаем разбавленный крахмал в бруснику, в процессе вливания - помешиваем.

Индейка с брусничным соусом

Брусничный соус готов. Соус можно перелить в банку и хранить в холодильнике несколько недель.

Индейка с брусничным соусомИндейка с брусничным соусом

Индейка и брусничный соус готовы. На гарнир отвариваем рис.

Индейка с брусничным соусом

На тарелку кладем немного риса, индейку и поливаем брусничным соусом.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить