• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Запеканка картофельная с фаршем в духовке

Картофельная запеканка

Запеканка картофельная с мясом

Как приготовить запеканку картофельную с фаршем из мяса в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка - наверное, одно из самых моих любимых блюд. И к этому, я ее люблю готовить. Без скромности, получается хорошо. Но есть проблема, приготовлю запеканку, съем кусочек,остальное в холодильник. Прихожу с работы на следующий день, а уже ничего не осталось. Картофельная запеканка в духовке - благодарное блюдо, сытное, самодостаточное и вкусное. Готовится просто, составляющих - минимум. Фарш, конечно, лучше использовать домашний, но если его нет, то купите по дороге с работы грамм 500-700 говяжьего или свиной-говяжий 50/50. Если еще приготовить к запеканке грибной соус, то в холодильник убирать будет нечего.

Картофельная запеканка


Для приготовления нам нужно:

  1. Картофель 1,2-1,5 кг.
  2. Фарш 500-700 гр.
  3. Сыр 70 гр.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Морковь 1-2 шт.
  6. Перец, соль по вкусу.
  7. Масло растительное.
  8. Сливочное масло 50 гр.

Картофельная запеканка

Нарезаем репчатый лук четвертинками колец, морковь режем небольшими пластинками.

Картофельная запеканка

На растительном масле обжариваем лук вместе с морковкой, жарим сначала лук, через пару минут добавляем морковь и обжариваем еще минут пять на сильном огне постоянно помешивая.

Картофельная запеканка

Обжаренные лук с морковью откладываем в сторону на тарелочке.

Картофельная запеканка

На той же сковороде обжариваем фарш.

Картофельная запеканка

Фарш даст сок, обжариваем фарш, сок должен уйти.

Картофельная запеканка

Обжариваем примерно до такого состояния как на фото вверху, пересушивать не нужно.

Картофельная запеканка

На крупной терке натираем сыр.

Картофельная запеканка

Картофель отвариваем практически до готовности, воду в которой варится картошка для запеканки подсаливаем.

Картофельная запеканка

Добавляем к картошке сливочное масло.

Картофельная запеканка

И давим картошку толкушкой до состояния пюре.

Картофельная запеканка

Начинаем формировать запеканку. Берем емкость для запекания с высокими бортиками. Первый слой толщиной около 1 сантиметра будет из картошки, используем половину всей отваренной картошки.

Картофельная запеканка

Теперь очередь фарша.

Картофельная запеканка

Каждый слой разравниваем и утрамбовываем, чтобы запеканка из картофеля получилась плотной и не разваливалась.

Картофельная запеканка

Поверх фарша морковь с луком.

Картофельная запеканка

Опять картошка, ровняем, уплотняем.

Картофельная запеканка

Сбрызгиваем растительным маслом, я предпочитаю оливковым.

Картофельная запеканка

И последний штрих - ровненько посыпаем натертым сыром.

Картофельная запеканка

Закрываем запеканку фольгой.

Картофельная запеканка

И ставим картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Картофельная запеканка

За десять минут до готовности снимаем с запеканки фольгу.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка с мясным фаршем готова. Не ждем, сразу подаем к столу.

Картофельная запеканка

Нарезаем на порции и лопаткой, аккуратно выкладываем куски запеканки на тарелки.

 

 

 

 

5K0698151

Комментарии   

+7 #1 екатерина 28.05.2015 10:20
Очень вкусно и легко готовить)
+4 #2 павел 01.12.2015 12:44
клевичка
+3 #3 Анна 09.12.2015 09:06
Вкуснотища получилась :-) Все приятного )
0 #4 Сюзанна 26.05.2016 20:02
Очень вкусно! Но разве это быстрый ужин?!?
+2 #5 Irina 10.07.2016 22:26
Подскажите еще тогда и рецепт грибного соуса)))
+1 #6 марина 07.11.2016 08:09
обязательно попробую сделать своим родным

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить