• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Салат с баклажанами и твердым сыром

Салат с баклажанми и сыром

Салат с баклажанами


Салат с баклажанами и твердым сыром, рецепт с фото. Как приготовить салат из баклажан. Вкусный рецепт салата из баклажан.

Любители баклажан по достоинству оценят этот салат. Приготовить просто, а удовольствия - море.

 

Для приготовления нам нужно:

  1. Баклажаны 1-2 шт.
  2. Петрушка - пара веточек.
  3. Сыр твердый (пармезан или подобный, лучше брать тот, который посолонее)
  4. Чеснок 4-5 зубков.
  5. Листья салата(здесь лучше подойдет салат с твердыми листьями, например фриллис или романо)
  6. Перец, соль по вкусу.
  7. Оливковое масло 70 мл.

Салат с баклажанми и сыром

Подготавливаем продукты.

Салат с баклажанми и сыром

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими полосками.

Салат с баклажанми и сыром

Обильно посыпаем солью и ждем пять десять минут. Это нужно для того, чтобы ушла лишняя горечь.

Салат с баклажанми и сыром

Смываем соль под струей воды и просушиваем баклажаны салфеткой.

Салат с баклажанми и сыром

Промываем и просушиваем листья салата.

Салат с баклажанми и сыром

На сковородку наливаем немного оливкового масла и обжариваем ломтики баклажан с обеих сторон. Баклажаны впитают все масло, поэтому подливаем масло для следующей партии.

Салат с баклажанми и сыром

На обжаренные ломтики выдавливаем чеснок через пресс и равномерно распределяем его по поверхности.

Салат с баклажанми и сыром

Складываем ломтики пирамидкой и ждем несколько минут, чтобы чеснок пропитал мякоть баклажана.

Салат с баклажанми и сыром

Листья салата рвем руками. Рвем достаточно крупным кусками. Сбрызгиваем листья салата оливковым маслом.

Салат с баклажанми и сыром

Нарезаем баклажан поперек. Нож должен быть острым.

Салат с баклажанми и сыром

Нарезанный баклажан выкладываем поверх листьев салата, солим, перчим, перемешиваем.

Салат с баклажанми и сыром

Сыр нарезаем на тоненькие ломтики с помощью чистилки для картофеля.

Салат с баклажанми и сыром

Сыр ровным слоем кладем на баклажаны. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Если есть, то можно посыпать кедровыми орешками.

Салат с баклажанми и сыром

Салат получается в меру пикантным и поверьте, вкусным.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить