• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Овощи запеченные в духовке

Овощи в духовке

Запеченные овощи


Запеченные овощи в духовке, рецепт с фото. Рецепт запеченных в духовке овощей - вкусное блюдо на каждый день. Сколько запекать овощи. Диетическое блюдо.

Овощи в духовке

Нам нужно:

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Помидоры 5-6 шт.
  3. Перец сладкий 2 шт.
  4. Зелень - укроп, петрушка по нескольку веточек.
  5. Чеснок 10-12 зубков
  6. Масло оливковое, 2 ст. ложки
  7. Перец, соль по вкусу.
  8. Лук репчатый 1 шт.

 

Овощи в духовке

Овощи для запекания моем.

Овощи в духовке

Для запекания берем противинек и помещаем туда овощи целиком.

Овощи в духовке

Ставим овощи для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Овощи в духовке

Пока перец и баклажаны запекаются, подготавливаем остальные овощи.

Овощи в духовке

Лук мелко нарезаем.

Овощи в духовке

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу.

Овощи в духовке

Овощи в духовке

Очищенные от кожицы помидоры мелко-мелко нарезаем.

Овощи в духовке

Прошло 45 минут. Перец - запечен.

Овощи в духовке

Извлекаем из духовки перец, а баклажаны оставляем запекаться еще на 15 минут.

Овощи в духовке

Овощи в духовке

Запеченный перец кладем в полиэтиленовый пакет, задача снять с него кожицу.

Овощи в духовке

Пакет с перцем завязываем и не очень сильно трясем.

Овощи в духовке

Вот что получилось, кожица на перцах сошла.

Овощи в духовке

Очищаем перец от остатков кожицы и семян. кладем перец в небольшой салатничек.

Овощи в духовке

Чеснок мелко рубим, добавляем в рубленый чеснок немного соли и оливкового масла. Получившуюся массу разминаем ложкой, чеснок должен дать сок.

Овощи в духовке

Берем хорошее оливковое масло.

Овощи в духовке

Добавляем часть чеснока к запеченному перцу. Солим, перчим, добавляем ложку оливкового масла, аккуратно перемешиваем. Первая часть блюда готова.

Овощи в духовке

За это время испеклись наши баклажаны.

Овощи в духовке

Снимаем с запеченных баклажан кожицу.

Овощи в духовке

Берем вилку и разминаем запеченные баклажаны в пюре.

Овощи в духовке

Овощи в духовке

В салатнике смешиваем мелко порубленные помидоры, мятые баклажаны, рубленый лук, остатки чеснока.

Овощи в духовке

Овощи в духовке

Мелко рубим зелень и добавляем ее к овощам.

Овощи в духовке

Добавляем ложку или две оливкового масла. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

Овощи в духовке

Подаем на тарелке кусочек запеченного перца, овощную икру. И все это не плохо сочетается с рисом сваренным в томатном соке.

Овощи в духовке

 


P.S. К запеченным овощам отлично подходит красное сухое вино.

Комментарии   

+1 #21 Татьяна 27.09.2014 10:05
Вкуснятина!!! Спасибо!!!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить