Дорада в духовке под луком пореем
Дорада в духовке под луком порей
Дорада в духовке под луком порей, рецепт с фото. Готовим рыбу дораду в духовке. Как приготовить дорада вкусно. Рецепты из дорада.
По мне, этот рецепт приготовления дорада в духовке самый удачный. Дорада получается сочной и вкусной. Помним главное правило, чтобы дорада получилась вкусной, в первую очередь, она должна быть свежей. Хотя и говорят что вкус дорада похож на вкус сибасса, я с этим не согласен. Попробуйте приготовить дорада по этому рецепты и Вы откроете эту рыбу совсем с другой стороны. Дорада очень популярна в Средиземноморье, без труда вы найдете эту рыбу в ресторанах Испании, Италии, Греции, Португалии.
Нам нужно:
- Дорада, 1-5 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Чеснок из расчета 2 зубка на рыбку.
- Соль, перец по вкусу.
Свежая дорада.
Дораду очень легко чистить. Удаляем жабры и внутренности. Когда будете удалять внутренности, действуйте аккуратно, чтобы не раздавить желчный пузырь.
Лук порей разделяем на отдельные листочки и хорошо промываем. Между листами порея попадается земля.
Кипятим в кастрюльке воду и опускаем туда листья порея на 30 секунд.
Сливаем воду с листьями в дуршлаг и обдаем порей холодной водой.
Дораду сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим по вкусу.
Мелко рубим чеснок.
Застилаем емкость для запекания листьями порея и распределяем по ним меньшую часть рубленного чеснока.
Поверх этого выкладываем дорад и посыпаем сверху остатками чеснока.
Закрываем рыбу оставшимися листьями порея.
Ставим дораду в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Дорада в духовке под листьями порея готова.
Подаем запеченную в духовке дорада укрыв запеченными листьями порея, он вполне съедобный в таком виде.