Как приготовить окорочка вкусно?

Утиные или куриные окорочка с рисом в соусе.

Как приготовить окорочка, рецепт с фото. Окорочка куриные, рецепт. Приготовить утиные окорочка на ужин. Приготовление окорочков, как пожарить окорочка с фото.

В последнее время на витринах появились охлажденные утиные окорочка по вполне вменяемым ценам. Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт приготовления окорочков на ужин. Будем готовить утиные окорочка в томатном соусе с рисом. Вместо утиных окорочков вполне подойдут и куриные, единственное - смотрите чтобы куриные окорочка не были очень большими, иначе будет сложно готовить.

Для приготовления нам нужно:

1. Лук репчатый 1-2 луковицы.
2. Куриные или утиные окорочка.
3. Помидоры 4-5 шт.
4. Рис пол стакана.
5. Перец, соль по вкусу.
6. Растительное масло.
7. Шафран - щепотка. (По желанию)

Окорочка промываем и подсушиваем салфеткой.

Кладем окорочка в раскаленную сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем окорочка постоянно переворачивая их, чтобы не подгорали. Жарим 5-7 минут на сильном огне.

Обжариваем окорочка до золотистого цвета.

Параллельно на второй сковороде обжариваем лук нарезанный перьями.

Из помидор удаляем плодоножку и натираем помидоры на терке так, чтобы кожица осталась в руке, кожицу выбрасываем.

Отвариваем рис. На одну часть риса - две части воды.

Добавляем натертые помидоры к окорочкам, солим перчим. Накрываем окорочка крышкой и тушим на медленном огне минут двадцать.

Пришла очередь обжаренного лука - высыпаем лук в сковороду, перемешиваем.

Добавляем к окорочкам щепотку шафрана.

Следом идет рис. Накрываем крышкой и тушим еще пять-семь минут.

Утиные (куриные) окорочка готовы. Приготовленные таким образом окорочка получаются нежными и вкусными. Ко всему сразу с готовым гарниром и соусом.

Выкладываем окорочка с рисом в глубокую тарелку и сразу подаем на стол.