• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами

Паста (спагетти) с морепродуктами


Паста с морепродуктами в белом вине и томатным соусом, рецепт с фото. Как приготовить пасту с морепродуктами. Приготовление итальянской пасты с морепродуктами.

Паста с морепродуктами

Не сложный рецепт приготовления итальянской пасты с морепродуктами.

Нам понадобится:

  1. Спагетти на ваш вкус 500 гр. Берите макаронные изделия приготовленные в Италии, они не намного дороже, но вкус получается совсем другим.
  2. Креветки королевские 250 гр.
  3. Морской коктейль мидии, гребешки, коктейльные креветки, осьминожки и др.Набор может быть любым, можно ограничиться только креветками.
  4. Помидоры 0,5 кг.
  5. Вино белое сухое 0,5 литра.
  6. Перец, соль по вкусу.
  7. Масло растительное 30 мл.
  8. Шафран 2 г.
  9. Лук репчатый 1 шт.
  10. Чеснок 4-5 зубков.
  11. Лимон 1/2 шт.
  12. Базилик 1-2 веточки.

Паста с морепродуктами

Шафран придаст блюду неповторимый вкус.

Паста с морепродуктами

Набор морепродуктов для пасты может быть любым.

Паста с морепродуктами

Помидоры в не сезон можно заменит консервированными в собственном соку.

Паста с морепродуктами

Пасту выбирайте по вкусу. Может быть спагетти любого номера,  в этот раз я варил бугатини номер 9.

Паста с морепродуктами

Шафран кладем в белое вино и отставляем в сторону, даем время специям отдать свой аромат вину.

Паста с морепродуктами

Морепродукты отвариваем пару минут в кипящей подсоленной воде с лимоном.

Паста с морепродуктами

Помидоры натираем на терке, предварительно удалив плодоножку. Кожицу выбрасываем.

Паста с морепродуктами

Подготавливаем лук и чеснок.

Паста с морепродуктами

Лук мелко шинкуем.

Паста с морепродуктами

Чеснок мелко рубим.

Паста с морепродуктами

Отваренные креветки...

Паста с морепродуктами

....очищаем.

Паста с морепродуктами

Смешиваем остальные морепродукты с отваренными креветками.

Паста с морепродуктами

Заливаем морепродукты вином с шафраном.

Паста с морепродуктами

Пусть немного постоит.

Паста с морепродуктами

Выливаем морепродукты с вином в небольшую кастрюльку и разогреваем. Разогреваем почти до кипения, но не кипятим.

Паста с морепродуктами

Наливаем в сковороду растительное масло.

Паста с морепродуктами

Обжариваем в масле чеснок и лук.

Паста с морепродуктами

Выливаем в сковороду томатное пюре, солим, перчим. Доводим смесь до кипения.

Паста с морепродуктами

Немного базилика.

Паста с морепродуктами

Мелко режем базилик.

Паста с морепродуктами

И добавляем базилик к томатам.

Паста с морепродуктами

Отвариваем спагетти в подсоленной воде с добавлением оливкового масла (чтобы не слипались).

Паста с морепродуктами

Отбрасываем спагетти на дуршлаг, даем стечь воде.

Дальше по желанию. Можно выкладывать спагетти порциями на сковороду с добавлением оливкового масла туда же добавляем томатный соус и морепродукты, греем пару минут и в тарелку. Можно просто выложить спагетти в тарелки сверху положить морепродукты и полить томатным соусом. Первый вариант предпочтительней. Паста с морепродуктами готова.

Паста с морепродуктами

 


P.S. К пасте с морепродуктами подать бокал охлажденного белого сухого вина.

 

Комментарии   

+2 #1 Настя 14.12.2012 23:53
лучший рецепт!!! я в восторге
0 #2 Елена 05.07.2013 13:43
:P Рецепт реально вкусный, я приготовила без лука- получилось понежнее....и уменьшила количество вина до 0,25( так как оно не успевает выпариться ).....Ями-ями Спасибо!!!
0 #3 Хануся 19.07.2013 12:21
Рецепт произвел впечатление. Хотя лично я исключила бы лук, он делает вкус более общепитовским.
0 #4 Jack 16.02.2014 17:10
Какунама... Томатная паста с морепродуктами. .. :o , изначально был удивлен таким сочетанием, и после приготовления блюда убедился...

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

загрузка...