• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Шашлык из рыбы в духовке, сом

Шашлычок из сома

Шашлычки из сома на шпажках.


Шашлык из рыбы в духовке, пошаговый рецепт. Как сделать шашлык из рыбы. Приготовим шашлычки на шпажках из сома в духовке.

Нарядное и праздничное блюдо. Готовить не сложно. Для шашлыка нам нужна плотная рыба, например судак, щука, мы будем готовить из сома. Конечно, идеально для такого шашлыка подходит рыба семейства осетровых, но ценник уж очень не гуманный.

Шашлычок из сома

Для приготовления минишашлыков из сома нам нужно:

  1. Рыба 1-1,5 кг, в нашем случае сом.
  2. Помидоры 3-4 шт.
  3. Перец сладкий 2-3 шт.
  4. Лимон 1/2 шт.
  5. Соевый соус 50 мл.
  6. Перец, соль по вкусу.

Покупаем охлажденного сома. Сом - интересная рыба с хорошими вкусовыми качествами. В соме нет костей кроме центрального хребта и ребер.

Шашлычок из сома

Наша задача разделать сома на филе. Отделяем голову.

Шашлычок из сома

Острым ножом разрезаем сома вдоль хребта, хребет удаляем. Срезаем реберные кости. Срезаем кожу с филе.

Шашлычок из сома

Кладем получившиеся филе в емкость. Нашу рыбу нужно немного замариновать.

Шашлычок из сома

Сбрызгиваем филе соком половины лимона.

Шашлычок из сома

Добавляем к филе соевый соус.

Шашлычок из сома

Филе солим и перчим по вкусу. Отставляем замаринованное филе в сторону на тридцать минут.

Шашлычок из сома

Пока филе маринуется мы замачиваем шпажки в воде и подготавливаем овощи. Перчик для шашлыка желательно покупать не большой. Мне повезло и удалось купить небольшие перчики для фарширования.

Шашлычок из сома

Разрезаем перчики на трети, помидоры режем колечками. Помидорки, также не должны быть большими.

Шашлычок из сома

Перед тем как нанизывать шашлык, овощи солим и перчим.

Шашлычок из сома

Филе рыбы нарезаем на полоски шириной 1,5-2 см.

Шашлычок из сома

Начинаем нанизывать шашлык.

Шашлычок из сома

Первым идет перчик, потом рыбка, помидор, заканчиваем опять перчиком. Перец будет выполнять роль поддержки и не даст шашлыку развалиться.

Шашлычок из сома

Филе рыбы складываем пополам (тонкие кусочки ближе к хвосту). Толстые кусочки складывать не нужно

Шашлычок из сома

Кладем шашлычки на решетку и ставим в разогретую  духовку в режиме гриль на 12-15 минут.

Шашлычок из сома

Шашлычок из сома

Через 5-7 минут шашлычки нужно перевернуть (это если используем режим гриль)

Шашлычок из сома

Шашлычки из рыбы с овощами готовы. Рекомендую это блюдо для легкого и полезного ужина.

Шашлычок из сома

Шашлычки из рыбы можно подать с соусом тар-тар (рецепт соуса можно посмотреть в рецепте жареного карпа).

Шашлычок из сома

 


P.S. К шашлычкам из рыбы отлично подойдет белое сухое вино.

Комментарии   

0 #1 игорь 31.05.2012 15:59
:cry: :cry: :cry: как вкусно огромное спасибо за рецепт
0 #2 Кристина 11.11.2012 11:32
Выглядит очень аппетитно!!!Пос оветуйте пожалуйста что-нибудь на гарнир,а-то муж ненасытный...
0 #3 Solpovkusu 11.11.2012 14:33
Рис - первое, что приходит в голову. Еще, я бы приготовил себе салат из помидор с луком, рецепт есть на сайте http://solpovkusu.ru/edimdoma/bystrouzin/118-salat-iz-pomidorov-i-luka.html
0 #4 Светлана 04.12.2012 22:49
А если в духовке нет функции гриль?????
0 #5 Solpovkusu 05.12.2012 05:13
Можно и без гриля, конвекция есть? Или духовка газовая?

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

загрузка...

Похожее: