Салат с рукколой и козьим сыром
Салат с рукколой, фасолью и козьим сыром
Готовим салат с рукколой, фасолью и козим сыром с пикантной заправкой, рецепт с фото. Как приготовить салат с рукколой.
Салат с рукколой, приготовленный подобным образом не подойдет а качестве основного блюда, но станет прекрасным дополнением к стейкам из мяса или птицы.
Нам понадобится:
- Руккола 150 гр.
- Банка красной консервированной фасоли.
- Козий сыр 150 гр.
- Одна небольшая луковица (по желанию)
- Веточка базилика
Лук по желанию потому, что лук должен быть обязательно сладким и сочным. Если лук будет острым, то он забьет весь вкус блюда.
Для заправки нужно:
- Перец черный молотый
- Чеснок несколько зубков
- Немного сока лимона,
- Оливковое масло
Рукколу и базилик хорошо промываем и подсушиваем.
Сыр нарезаем тонкой, длинной соломкой.
Выкладываем из банки фасоль, сок сливаем.
Меленько нарезаем базилик, один листик оставим для украшения.
Готовим заправку, чеснок давим плоской стороной ножа и оченб мелко рубим, солим, перчим, добавляем несколько капель лимонного сока.
Добавляем в заправку оливковое масло, даем постоять десять минут.
Если решили использовать лук, то его тоже нужно очень мелко порезать.
Смешиваем в салатнике зелень, фасоль и сыр. После этого заправляем и еще раз перемешиваем.
Подаем салат из рукколы с сыром украсив листиком базилика.