• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Праздничный ужин или обед

Как варить раков?

Раки вареные (фото).

Рекомендации.


Как варить раков, пошаговый рецепт с фото.

Как варить раков, сколько соли? Рассол для вареных раков.

Как правильно варить живых раков. Сколько по времени нужно варить раков? Можно ли варить мертвых раков? Как хранить вареных раков?

Расскажу в рецепте вареных раков. Рецепт привезен с берегов Волги. Так варят раков в Волгограде.

Что нужно.

  1. Раки живые 3 кг..
  2. Соль по вкусу.
  3. Лавровый лист 4 шт.
  4. Перец черный горошком 20 шт.
  5. Лимон 1 шт.
  6. Семена укропа (можно заменить стебельками из пучка укропа)

Как варить раков?

Как выбирать раков. Раки могут быть любого размера - мелкие, средние или крупные. От размера раков зависит время, которое нужно чтобы сварить раков. Сколько варить раков по времени? Мелких раков варим 25 минут, средних раков варим 35 минут, крупных раков варим 45 минут. Рак за это время напитает бульон и будет вкусным. Считается что рака нужно кинуть в воду, покраснел - готово. Это не правильно.

Как варить раков?

Раки должны быть только живыми. Мертвых раков варить нельзя, раки очень быстро портятся в воде, после того как умрут. Если не уверен что рак умер за несколько часов до варки - безжалостно выкидывай мертвых раков, иначе испортите все блюдо. Если знаешь точно, что рак был жив несколько часов назад, то оторви у него голову, а шейку свари. У рака в первую очередь портится голова. Не храните живых раков в воде, быстро умрут, храните в прохладном месте, несколько часов раки проживут.

У меня были в этот раз мелкие раки. По своему они хороши, мелких раков легко чистить, после них не болит небо и язык.

Как варить раков?

Момент. Перед тем как варить раков, неплохо им почистить щеткой место где ножки прикреплены к туловищу. Эту операцию проводим под проточной водой. В этом месте у раков скапливается ил и грязь когда они ползают по дну.

Как варить раков?

Главное в варке раков это правильный бульон. От бульона зависит конечный вкус раков. Берем самую большую кастрюлю. На три кг раков я взял 12 литровую кастрюлю.

Как варить раков?

На две трети наливаем водой. Кидаем укроп, лавровый лист, перец горошком, выжимаем лимон.

Очень важно для варки раков сколько соли мы добавим в бульон. Бульон должен быть круто посолен. Я кладу на два литра одну столовую ложку соли с большой горой. На такую кастрюлю я положил 5 столовых ложек соли.

Как варить раков?

Рассол для варки раков доводим до кипения. Выключаем. Даем настояться 10-15 мину. Доводим до кипения. Опускаем в бульон раков.

Как варить раков?

Как раки закипят, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим на медленном огне.

Как варить раков?

Так мы правильно варим раков. Через 25/35/45 минут достаем раков.

Как варить раков?

Выкладываем раков в глубокое блюдо.

Можно не говорить что раки - великолепная закуска к пиву. Правильно сваренных раков с удовольствием едят дети.Раки - украшение любого стола. Помимо всего этого - раки полезны. Если раков не съели, то положите их в холодильник, несколько дней они пролежат.

Как варить раков?

Ешьте раков на здоровье.

Что еще хочу добавить. Читаю все комментарии читателей. С чем-то согласен, с чем-то нет. Мое мнение - варить раков нужно не менее 15 минут, потом еще 3-5 минут подержать в рассоле. Еще одна фишка - последнее время, я солю рассол для варки раков морской солью. Вкус рака получается более изысканным.


Комментарии   

0 #181 pharmacepticacom 25.06.2021 10:26
hydroxychloroqu ine side effect https://pharmaceptica.com/
0 #182 pharmaceptica.com 28.06.2021 22:41
cloroquin https://www.pharmaceptica.com/
0 #183 pharmaceptica.com 04.07.2021 10:29
cheapest erectile med https://www.pharmaceptica.com/
0 #184 Iwan 06.08.2021 18:03
видео крымска
0 #185 buy cialis usa 27.08.2021 04:23
cialis 20 mg https://cialiswithdapoxetine.com/
0 #186 Rodneyric 27.08.2021 18:52
perder peso rapido
Rodneyric
-1 #187 Illona 29.08.2021 11:01
заговоры на удачу и деньги
0 #188 Donaldsor 07.09.2021 15:44
стабилизатор напряжения 220в 5 квт https://msk-stabilizator.ru/cat.php?cat=stab-1
0 #189 matematikkz 09.09.2021 15:23
1 сынып математика
0 #190 myedukz 09.09.2021 20:57
https://myedu.kz/
0 #191 Charlesspike 16.09.2021 22:25
https://master-climat.com.ua/
0 #192 tobaua 19.09.2021 17:14
https://toba.ua/catalog/korm-dlya-sobak/sukhoy-korm-dlya-sobak-acana-adult-dog/
0 #193 mskstabilizator 26.09.2021 14:09
стабилизатор напряжеРЅРёСЏ трехфазный 10 РєРІС‚
0 #194 buy cialis usa 06.10.2021 10:44
cialis 20mg buy cialis usa
0 #195 cialis online 13.10.2021 09:36
buy cialis online cialis dosage

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Похожее: