Запекаем индейку с овощами

Запеканка из индейки с овощами

Запекаем индейку с овощами, рецепт с фото. Как приготовить индейку с овощами вкусно.

Блюдо приготовленное по этому рецепту послужит украшением праздничного стола. Сам рецепт не сложный, но достаточно затратный по времени. В этой запеканке мы использовали филе бедра индейки.

Для приготовления нам нужно:

1. Филе бедра индейки 0,8-1 кг.
2. Сыр моцарелла 250 гр.
3. Шпинат 500 гр (может быть как свежим, так и мороженым).
4. Баклажан, 2 шт.
5. Соль, перец по вкусу.

Для приготовления соуса бешамель:

1. Мука пшеничная пол стакана
2. Масло сливочное 50 гр.
3. Сливки или молоко 150 мл.

Филе бедра индейки трудно нарезать красивыми кусками, но нам это и не нужно. Нарезаем филе небольшими пластинами, для того чтобы отбить.

Каждый кусочек индейки отбиваем.

Получилась такая красивая кучка. Если шпинат заморожен, то его нужно заблаговременно достать и разморозить естественным путем.

Баклажан нарезаем полосками толщиной около 5 мм.

Полоски баклажана кладем на противень, солим.

И отправляем в духовку с включенным грилем на 5-7 минут.

В принципе, этот ход можно пропустить, т.к. баклажан в любом случае приготовится, но мне так нравится больше.

Теперь нам нужна емкость для запекания с высокими бортами.

Теперь начинаем формировать слои запеканки с индейкой. Первым слоем выкладываем индейку, немного солим и  перчим.

Очередь шпината - это второй слой.

Поверх шпината натираем сыр моцарелла.

Опять индейка, это уже четвертый слой.

Вот как-то так.

Наступил черед баклажан. Это последний слой.

Теперь нам нужно приготовить соус бешамель. Как готовить соус я не раз рассказывал в других рецептах, можно посмотреть в рецепте лазаньи или индейки в соусе бешамель.

Заливаем блюдо соусом бешамель.

Должно получиться ровненько и красиво.

Отправляем индейку с овощами в духовку на 1 час 30 минут. Температура - 180 градусов.

Запеканка из индейки с овощами готова. Нарезаем на порционные куски острым ножом и подаем к столу.