Дзадзыки (садзыки)

Дзадзыки (садзыки)

Дзадзыки (садзыки), пошаговый рецепт с фото. Белый хлеб с чесноком и зеленью для садзики. Соус садзыки. Хлеб запеченный с чесноком.

Рецепт этого блюда или закуски или соуса мы привезли с острова Корфу. На Корфу дзадзыки (садзыки) подают в любом ресторане. Едят садзики намазывая на хлеб. Поэтому вместе с дзадзыки (садзыки) мы приготовим белый хлеб запеченный с зеленью и чесноком.

Для садзыки нам понадобится:

1. Творожок (агуша, активиа и тому подобные, без наполнителей)
2. Творог обычный зернистый 200 гр.
3. Огурец свежий
4. Паприка 1/4 чайной ложки
5. Соль, перец по вкусу.
6. Чеснок 6-7 зубков
7. Травы французские (по желанию)

Огурец очищаем от кожи и натираем на мелкой терке. Внимание! сливаем воду с натертого огурца.

В блендер кладем натертый огурец, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, добавляем жидкие творожки.

Смешиваем ингредиенты в блендере.

Садзики должен получиться консистенции очень густой сметаны, если получается жидковатым, то регулируем густоту добавлением обчного творога.

Садзыки готов, убираем на некоторое время в холодильник.

Садзыки очень вкусно есть с подсушенным хлебом. Приготовим хлеб запеченный с зеленью и чесноком.

Берем кусочки белого хлеба.

Немного укропа и петрушки. Чистим чеснок.

Измельчаем мелко зелень и рубим чеснок.

Выкладываем чеснок и зелень в емкость, немного солим, добавляем растительное масло.

Перемешиваем зелень, масло и чеснок.

Выкладываем получившуюся массу на хлеб и ставим в микроволновку или духовку (разогретую) в режим гриль на 4-6 минут.

Достаем хлеб запеченный с зеленью и чесноком. Теперь на него можно намазывать садзики.

Поверьте, неплохо. Можно использовать как закуску для праздничного стола или для обычного обеда или ужина.