• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить на завтрак

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами


Как приготовить ризотто с белыми грибами, пошаговый рецепт с фото.

Приготовление ризотто с грибами. Секреты приготовления итальянского ризотто. Готовим грибное ризотто с сыром.

Итальянская кухня - кухня где блюда полезны и в то же время питательны. Простой рецепт ризотто с белыми грибами. Можно приготовить классическое ризотто на завтрак, можно на ужин. Я разместил в завтраках. Если ты начнешь день с такого блюда, то 100% - это будет удачный день.

Ризотто с белыми грибами

Что нужно для Ризотто с белыми грибами:

  1. Рис Аrborio 500 гр, я покупаю итальянский, также видел в продаже под торговой маркой "Мистраль", каков он - не знаю.
  2. Лук порей 200 гр, может быть заменен обычным 1 ср. луковица или луком шалот, 1 шт.
  3. Грибы белые 250 гр. У меня были мороженные с лета, могут быть свежими (идеально), можно вместо белых использовать другие грибы.
  4. Чеснок 5 зубков.
  5. Зелень петрушки 1 пучок.
  6. Сыр пармезан 150 гр.
  7. Масло сливочное 80 гр.
  8. Перец, соль по вкусу.
  9. Масло оливковое 60 мл.
  10. Бульон куриный или говяжий 1,5 литра
  11. Вино белое сухое 80 мл, вино должно быть хорошим, таким, которое можно поставить на стол. Можно заменить 50 мл коньяка.


Какой рис выбрать для ризотто? Рис для ризотто должен быть с большим содержанием крахмала. Как правило для приготовления классического ризотто используют рис сортов Арборио или Карнароли.

Половину сливочного масла для ризотто и все оливковое разогреваем в сотейнике или глубокой сковороде. Режем лук и измельчаем чеснок.

Ризотто с белыми грибами

Бросаем в разогретое масло и обжариваем.

Ризотто с белыми грибами

Часто встречающиеся ошибки при приготовлении ризотто:

  • Промывают рис, нельзя ни в коем случае, мы выбрали рис для ризотто с большим количеством крахмала для то чтобы этот крахмал впитывал большое количество бульона.
  • Для приготовления используют бульон из кубиков. Бульон может быть только натуральным.
  • Для приготовления ризотто используют сливки, ни в коем случае нельзя.

Ризотто с белыми грибами

Натираем на терке сыр пармезан.

Ризотто с белыми грибами

Высыпаем рис, жарим на среднем огне 15 минут постоянно помешивая. Цель обжаривания риса - закрепить серединку зернышка.

Вливаем вино, даем алкоголю выпариться. Можно вместо вина влить рюмку коньяка, рекомендуют итальянские повара.

Ризотто с белыми грибами

Грибы для ризотто мелко режем.

Ризотто с белыми грибами

Добавляем в ризотто грибы, обжариваем. Постоянно помешиваем ризотто.

Ризотто с белыми грибами

Начинаем вливать половником бульон. Бульон для ризотто должен быть горячим.

Постоянно помешиваем, Новую порцию бульона вливаем после того как рис впитает предыдущую.

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Солим по вкусу, перчим. Продолжаем вливать бульон и помешивать. Так делаем минут 20.

Ризотто с белыми грибами

Режем петрушку для ризотто.

Ризотто с белыми грибами

Остатки сливочного масла замораживаем в холодильнике и режем на небольшие кубики.

Ризотто с белыми грибами

В ризотто выкладываем масло и 90% натертого пармезана, перемешиваем, накрываем крышкой. Выдерживаем 3 минуты.

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами выкладываем на тарелки, посыпаем сверху остатками тертого пармезана и петрушкой. Приятного аппетита. На фото ризотто немного густоват, можно немногим пожиже.

Ризотто с белыми грибами

Ризотто не должно быть жидким. Густоту регулируйте количеством добавляемого бульона. Ризотто не должно напоминать рисовую кашу. Рис в ризотто должен быть чуточку "Аль денте", рис должен быть готов, но не разварится, серединка рисинки должна сохранить твердость, которую мы придали ей обжаркой. Рис в ризотто не должен хрустеть.


P.S. К ризотто с белыми грибами отлично подойдет бутылка сухого белого вина, которая осталась после приготовления ризотто.


Комментарии   

+1 #1 Булат 01.06.2012 10:21
:D :D :D :D :D чудо рецепт ))) спс))
0 #2 JuanBluby 14.11.2022 13:37
Какой цифровой это? Это прилично превосходное качество.

Делаю отличное предложение также поглядеть полезные сайтики
https://baoly.ru/d3d3 магнитный корректор осанки укрепляет мышечный корсет АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://is.gd/zxlwmG магнитный корректор осанки выравнивает линию позвоночника АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://is.gd/zxlwmG Безопасное лечение спины без дорогих операций АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://tinyurl.com/2pmdaqvf Безопасное лечение спины без дорогих операций АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://tinyurl.com/2wnnpk7m Безопасное лечение спины без дорогих операций АКЦИЯ! -53% СКИДКА


@good=
52dsffg6$%^dsge wtettt
0 #3 AdamBluby 14.11.2022 14:16
Спасибо за включая прекрасных картинок -- так открытых для чувства созерцания.

Делаю отличное предложение тоже поглядеть пользительные веб-сайты
https://baoly.ru/74 магнитный корректор осанки выравнивает линию позвоночника АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://baoly.ru/74 Безопасное лечение спины без дорогих операций АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://baoly.ru/d3d3 магнитный корректор осанки АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://tinyurl.com/2dwm7zb7 магнитный корректор осанки выравнивает линию позвоночника АКЦИЯ! -53% СКИДКА
https://baoly.ru/d3d3 магнитный корректор осанки АКЦИЯ! -53% СКИДКА


@good=
52dsffg6$%^dsge wtettt
0 #4 Olivercaa 06.03.2023 23:40
Сфера деятельности: Без опыта, студенты
Грабрик работы Свободный график
Частота выплат. Каждый день
Где предстоит работать: Разъездная работа
Писать rabota.tut.70@mail.ru
Опыт работы. Не имеет значения
Срочно набираем сотрудников:
1) Посещения есть каждый день (С понедельника по пятницу)
2) Выплата сразу после посещения
Всю информацию можно получить написав нам в личное сообщение
0 #5 Olivervcm 08.03.2023 14:05
Сфера деятельности: Без опыта, студенты
Грабрик работы Свободный график
Частота выплат. Каждый день
Где предстоит работать: Разъездная работа
Писать rabota.tut.70@mail.ru
Опыт работы. Не имеет значения
Срочно набираем сотрудников:
1) Посещения есть каждый день (С понедельника по пятницу)
2) Выплата сразу после посещения
Всю информацию можно получить написав нам в личное сообщение
0 #6 Robertkqb 13.03.2023 13:06
Чи яко вам нужен банк чтобы удачливой деятельность один-другой маркетплейсами, целесообразно свернуть внимание со стороны руководящих органов онлайн-банки, что работают на вещице с бизнесами, позаимствованны ми в течение течение гальванической коммерции. Юрчасть начиная с. ant. до таковых банков подключают Novo, Mercury ясно BlueVine. Город делают предложение широкий рентгеноспектр услуг, провоцируя цельный чтобы онлайн-платежей , платежные источники также резвое хвастовство кредита. Советуется освоить их условия равно сопоставить тамошний особенности, чтоб удосужиться сугубо что надо формулировка чтобы вашего бизнеса.
https://baoly.ru/107
0 #7 Robertlmd 13.03.2023 17:22
Живут разные онлайн-банки, кои предлагают услуги для бизнеса. Некоторые изо самых фаворитных онлайн-банков чтобы бизнеса подключают Azlo, Novo, BlueVine а также Axos Bank. Вы можете перевернуть сии варианты а также сопоставить их функции, чтоб признать, какой изо них лучше честь имею кланяться это по-нашему чтобы нужд вашего бизнеса.
https://baoly.ru/106
0 #8 Robertfnq 13.03.2023 20:09
Усиление ссылочной массы интернет-сайта в поисковой режиму Яндекса и еще Google довольно выведены странички, сверху тот или другой можно отыскать информацию что касается этом, яко увеличить состав ссылок, основных на сайт.
Часть из рекомендаций смогут иметься объединены со приложением различных методов продвижения интернет-сайта, эдаких яко человек качественного контента, участие на соц сетях, публикация гостевых постов, коллокация ссылок в каталогах а также форумах
https://hipolink.me/linkmaker
0 #9 Robertpqt 15.03.2023 06:13
Усиление ссылочной массы интернет-сайта в искательской построении Yandex'а и Google станут выведены странички, на коих можно отыскать доклад о том, яко прирастить количество ссылок, основных на сайт.
Некоторые из советов смогут красоваться связаны со внедрением разных технологий продвижения веб-сайта, таких как создание качественного контента, чуткость в течение соц сетях, статья гостевых постов, размещение ссылок в течение каталогах и форумах
https://hipolink.me/linkmaker
0 #10 Robertzom 16.03.2023 10:01
Разве что чтобы вам надобен центральный банк чтобы удачливой шурье чуть-чуть маркетплейсами, стоит сделать упор внимание сверху онлайн-банки, который делают со стороны руководящих органов вещице небольшой бизнесами, занятыми в течение школа гальванической коммерции. Юрчасть изо таких банков впрыскивают Novo, Mercury что-что также BlueVine. Город призывают широченный спектр услуг, начиная счета для онлайн-платежей , платежные шлюзы равным типом быстрое хвальба кредита. Рекомендуется усвоить ихний условия (а) также сравнить ихний качества, чтоб не разрешить наиболее что надо редакция для вашего бизнеса.
https://baoly.ru/rt3dsa
0 #11 Robertshc 18.03.2023 01:12
Существуют разные онлайн-банки, которые предлагают услуги чтобы бизнеса. Некоторые из наиболее популярных онлайн-банков чтобы бизнеса подключают Azlo, Novo, BlueVine а также Axos Bank. Вы можете выучить настоящие варианты и еще сравнить их функции, чтобы ввести, экой изо них лучше всего это по-нашему для дел вашего бизнеса.
https://baoly.ru/rt3dsa
0 #12 Robertejb 20.03.2023 01:49
Мой супруг и я очень любим ваш блог и считаем, что многих ваши сообщения что именно я ищу. Можете ли вы предложить приглашенным авторам написать контент в вашем случае? Я был бы не против опубликовать пост или проработать многих из тем вы пишете относительно здесь. Опять же, отличный веб-сайт!
Приглашаю также посетить мою страничку, как выгодно получить дебетовую карту
https://baoly.ru/107

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Похожее: