Курица с картошкой в кастрюле
Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном соусе
Как приготовить курицу в кастрюле с картошкой, простой рецепт с фото.
Еще один пошаговый рецепт курицы с картошкой. Что-то среднее между первым и вторым блюдом. Готовиться относительно быстро и совсем не сложно. Очень люблю готовить это блюдо на даче. Курица получается нежной и в то же время пикантной. Это блюдо решение как для ужина, так для обеда. Если есть необходимость в организации банкета или фуршета, а желания готовить нет, то обращайтесь в www.kordelia.kiev.ua
Для приготовления нам понадобится:
- Курица 1,2-1,5 кг.
- Мука - треть стакана
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Сметана 300 мл.
- Соль перец по вкусу.
- Уцхо-сунели, гвоздика, кориандр.
В специях можно обойтись только уцхо-сунели. Не все нравится когда в блюде болтаются семена кориандра. Меня не смущает.
Курицу режем на небольшие порционные куски. Кожу можно снять или оставить - по желанию.
Куски курицы отправляем в кастрюлю, заливаем водой. Воды добавляем литра два, так чтобы вся курица была покрыта водой. Доводим до кипения, снимаем пенку, солим. и варим 20 минут.
Подготавливаем овощи.
Вынимаем куски курицы из бульона, в бульон бросаем картофель порезанный на кубики и варим его практически до готовности (минут 15)
Сметану выкладываем в миску, добавляем муку.
Тщательно перемешиваем.
Меленько режем лук и чеснок.
Лук и чеснок отправляем в бульон к картошке, варим две минуты.
Добавляем специи, пол чайной ложки уцхо-сунели, две гвоздички и немного кориандра.
Бросаем курицу в кастрюлю, на маленьком огне тушим пять минут.
Добавляем сметану с мукой, до кипения не доводим, варим с маленькими бульками еще пять минут. Помешиваем.
Блюдо подавать с зеленью и лавашом, лавашом можно выбирать остатки бульона. Кого-то смутила куриная попка на последнем фото - а я попки люблю.