• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Брускетта, итальянская закуска

Брускетта

 


 

 

Брускетта, рецепт с фото. Как приготовить брускетту. Что такое брускетта?

Приготовим брускетту так как ее люблю я. И именно так подают эту закуску в итальянских ресторанах. Конечно, можно экспериментировать с начинкой, но помним, что в брускетте, главное - это тесто и помидоры. Второе главное - это оливковое масло. лучше всего приобретать оливковое масло сделанное в Греции - лучше острова - Ком, Корфу, Крит. Можно Кипр. Не люблю итальянское масло, вообще не люблю испанское, с моей точки зрения, оно слишком парфюмированное. Французское (включая Корсику) - горчит и даже слишком. Если помидоров нет или просто не хочется, то можно заменить соусом. Конечно, это не аутентичная брускетта получится, но тем не менее - очень неплохо. А можно приготовить брускетту с другим соусом, например вот отличный рецепт классического соуса маринара.

 

Итальянская брускетта

Для приготовления брускетты нам будет нужно приготовить тесто, такое же как для классической итальянской пиццы, подробный рецепт теста для пиццы смотрим здесь.

Нам нужно для теста:

  1. Мука самого мелкого помола 500 гр. желательно итальянская.
  2. Обычная мука высшего сорта 1 стакан.
  3. Дрожжи быстрые сухие, 1 пакетик
  4. Оливковое масло 2 ст. ложки
  5. Соль, сахар по вкусу
  6. Теплая вода 1 стакан

Я всегда, когда готовлю пиццу оставляю небольшой кусочек теста для брускетты. Брускетту можно приготовить на следующий день или оставить тесто в холодильнике на пару дней. Замораживать тесто для брускетты не рекомендую.

Для начинки нам будут нужны самые вкусные, свежие помидоры, репчатый лук и оливковое масло.

Итальянская брускетта

По желанию можно разнообразить начинку любыми ингредиентами по своему вкусу, но не увлекайтесь, иначе у вас получиться пицца. Рекомендую добавить пару листиков рукколы.

Итальянская брускетта

Основное отличие брускетты от пиццы - это то, что в пицце тесто запекается вместе с начинкой, а в брускетте, сначала готовим тесто и уже на готовое кладем овощи.

Раскатываем тесто для брускетты по форме противиня. Смазываем противень оливковым маслом. Отправляем основу для брускетты на 10 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Тесто должно поджариться и стать сухим.

Итальянская брускетта

Пока тесто стоит в духовке мы готовим начинку для брускетты, не крупно режем помидоры....

Итальянская брускетта

Кружками нарезаем лук и разбираем кольца лука на тонкие колечки. С луком тоже не все просто. Можно взять любой. Но идеально подходит белый салатный лук или розовый ялтинский.

Итальянская брускетта

Готовое тесто для брускетты достаем из духовки и выкладываем начинку предварительно полив тесто оливковым маслом по вкусу..

Итальянская брускетта

Первым слоем - помидоры...

Итальянская брускетта

....затем лук, по вкусу и желанию добавляем к брускетте зелень.

Итальянская брускетта

Брускетта готова, нарезаем получившееся блюдо на порции и подаем на стол. Отлично сочетается с бокалом красного вина.

Рецепт брускетты я разместил в рецептах ужина, хотя это классическая закуска. Хотя для меня нет лучшего ужина, чем собственноручно приготовленная брускетта, да еще и с хорошими, вкусными помидорами.

Итальянская брускетта

Итальянская брускетта - это вкусные помидоры с луком на хрустящей лепешке.

 

 

Комментарии   

0 #61 RnhStogsDev 18.08.2021 01:11
weaning off prilosec will omeprazole hurt my dog omeprazole nexium omeprazole and zantac ’
0 #62 neogsAfv 18.08.2021 12:39
benefits of lexapro weight loss lexapro and adderall can lexapro cause anxiety lexapro review ’
0 #63 Dnrjslofe 17.09.2021 09:21
dissertation software doctoral dissertation
0 #64 SntdGoda 19.09.2021 06:50
essay paper writing service essay writing service reviews
0 #65 AnciMyday 19.09.2021 20:39
paper writing service custom college papers
0 #66 Dnrjslofe 21.09.2021 08:30
dissertation writing advice dissertation example
0 #67 DbgvStogs 22.09.2021 05:47
doctoral dissertation writing dissertation help uk
0 #68 Krbcscoth 22.09.2021 08:28
research thesis thesis editing services
0 #69 Dnyuslofe 09.10.2021 08:42
viagra componentes quimicos natГјrliche potenzmittel viagra
0 #70 Htbnscoth 10.10.2021 02:51
best time to viagra what happens when a normal man takes viagra
0 #71 AnmkMyday 11.10.2021 01:27
herzrhythmussto rung und viagra 1000 mg viagra
0 #72 Dnyuslofe 12.10.2021 07:19
is viagra legal in dubai viagra nach sport
0 #73 Htbnscoth 13.10.2021 03:01
how can i make viagra viagra visao
0 #74 Cntfneogs 13.10.2021 20:23
el viagra es para la eyaculacion precoz viagra de 20 mg
0 #75 Fthttweby 14.10.2021 08:45
viagra wikipedia de best source for viagra online
0 #76 DnrvStogs 14.10.2021 20:17
melyik jobb viagra vagy cialis prescription name for viagra
0 #77 Dnyuslofe 16.10.2021 11:40
can i legally buy viagra online in australia comprar viagra santiago de chile

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить