Тыква с говяжьей печенкой
Тыква с печенкой в сметане
Тыква с говяжьей печенкой в сметане, рецепт с фото. Рецепты с тыквой. Что приготовить с тыквой вкусно.
Еще один рецепт с тыквой. Сразу скажу, что это блюдо с тыквой всем понравилось неимоверно. В этом блюде прекрасно сочетаются такие вкусные и полезные продукты как тыква и печенка.
Что нужно:
- Тыква, приблизительно 1 кг.
- Печенка говяжья 1 кг.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Перец, соль по вкусу.
- Сливки 10% 100 мл.
- Сметана 150 гр.
- Масло растительное 70 мл.
- Чеснок 3-5 зубков
Печенку моем, удаляем пленку.
Тыкву разрезаем на части. Всей тыквы нам много, из еще одной части мы сделали оладьи из тыквы на завтрак и тыквенный суп.
Очищаем тыкву от кожицы и удаляем семена.
Нарезаем тыкву кубиками со сторонами около 1 см.
Печенку режем небольшими прямоугольниками.
В сковороду наливаем растительного масла.
В разогретое масло выкладываем кусочки печенки, солим, немного перчим.
Обжариваем печенку до золотистого цвета. Печенку обжариваем партиями, так чтобы в масле жарилось не больше одного слоя печенки.
Пожаренную печенку складываем в блюдо и даем стечь лишнему маслу.
Нарезаем лук полукольцами.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем немного растительного масла и кладем в него лук.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем к луку тыкву. Немного солим.
Накрываем тыкву крышкой и тушим на среднем огне 10-15 минут. Не часто помешиваем.
Готовим сметанную составляющую. Чистим 3-5 зубков чеснока.
В емкости смешиваем сливки, сметану и выдавливаем туда прессом чеснок.
Тем временем тыква размягчилась и дала сок.
Добавляем печенку к тыкве, перемешиваем.
Заливаем все это дело сметанным соусом, перемешиваем.
Дожидаемся пока закипит, накрываем тыкву с печенкой крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.
Тыква с печенкой в сметанном соусе готова. Сочетание продуктов - великолепно.