Креветки вареные в томатном соусе

Креветки в томатном соусе

Рецепт креветок вареных в томатном соусе, пошаговый с фото. Как вкусно приготовить креветки? Готовим королевские креветки.

Интересный и вкусный рецепт приготовления королевских креветок. Креветки готовятся в томатном соусе и подаются со свежим белым хлебом или лавашом. Запиваем белым вином. Обратите особое внимание на креветки, покупаем креветки с минимальным сроком изготовления, чем меньше хранились креветки тем они будут вкуснее. Куски льда и снег в пакете с креветками не допустимы.

Что нужно для приготовления королевских креветок:

1. Томаты 1 кг. Если томаты летние, то используем свежие, если зимние, то лучше взять консервированные.
2. Соус тобаско или перец чили.
3. Креветки королевские 1 пачка 800-1000гр.
4. Чеснок 2 головки.
5. Зелень укроп/петрушка
6. Растительное масло
7. Перец, соль по вкусу.

Креветки размораживаем и хорошенько промываем под струей воды. Дожидаемся пока креветки будут полностью разморожены и вся жидкость стечет. Это важно.

На сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло.

Рубим чеснок.

И обжариваем чеснок в масле до золотистого цвета.

Из помидор удаляем плодоножку.

Натираем помидоры на терке, кожицу выбрасываем.

Получаем около более литра томатного пюре.

Выливаем томатное пюре на сковороду к обжаренному чесноку.

Томатное пюре хорошенько солим и перчим, но не пересаливаем.

Добавляем соус тобаско или мелко порубленный перец чили. По вкусу. Важный момент - соус должен иметь насыщенный вкус.

В кипящий томатный соус выкладываем королевские креветки.

Дожидаемся пока соус с креветками закипит и варим креветки 3-5 мин постоянно помешивая.

Посыпаем креветки в соусе рубленной зеленью.

Подавать креветки со свежим багетом или лавашом.

Едим креветки очищая и макая креветку в соевый соус, запивая белым сухим вином. Лаваш или хлеб макаем в томатный соус, в котором варились креветки.