• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Рецепты супов с фото

Суп - пюре из тыквы

Суп из тыквы

Суп из тыквы, рецепт (фото)


Как приготовить суп пюре из тыквы, пошаговый фото рецепт.

Рецепт крем супа пюре из тыквы со сливками. Суп из тыквы для детей. Крем суп из тыквы, простой рецепт. Готовим суп из тыквы.

Что необходимо для супа пюре из тыквы:

  1. Тыква, 1-1,5 кг.
  2. Морковь 2 шт.
  3. Чеснок 3 зубка.
  4. Масло оливковое.
  5. Семечки тыквенные.
  6. Бульон куриный или говяжий 1-1,5 литра.
  7. Сливки 10%, 250 мл.

Отбираем у золушки тыкву. Тыква для супа нужна, желательно, спелая.

Тыква

Чистим и мелко рубим чеснок.

Чеснок рубленый

Морковь для супа из тыквы чистим, моем, режем соломкой и обжариваем в оливковом масле вместе с чесноком.

Морковь обжаренная

Тыкву для супа режем кусочками и добавляем к морковке в кастрюлю, добавляем немного воды.

Морковь с тыквой

Тушим тыкву для супа и морковь 20-25 минут на малом огне, накрыв крышкой. Солим.

Тыква тушеная

После того как тыква станет мягкой, выкладываем частями в блендер, измельчаем. Выкладываем частями, не нужно класть сразу все, масса очень густая, блендер может не потянуть. Основа для супа пюре из тыквы готова.

Тыква в блендере

Измельченную массу  выкладываем в кастрюлю, вливаем бульон, доводим суп-пюре из тыквы до кипения, вливаем сливки.

Доводим суп - пюре из тыквы до кипения, пробуем, если нужно солим и немного перчим. Суп из тыквы кипит две-три минуты на медленном огне, выключаем.

Жарим очищенные тыквенные семечки. На сковороду без масла, выкладываем семечки, жарим на большом огне постоянно помешивая. Как семечки приобретут золотистый цвет снимаем (3-5 минут).

Семечки жареные

Наливаем суп - пюре из тыквы в тарелки, добавляем семечки, приятного аппетита.

Суп из тыквы


P.S. Вместо семечек можно подать к супу из тыквы хлебные крутоны с чесноком. Для этого французский батон нарезаем, на куски хлеба кладем немного сливочного масла, выдавливаем чеснок, ставим в духовку разогретую до 150 гр. на 10 минут.

Комментарии   

0 #1 александра 08.04.2015 10:48
Очень люблю суп-пюре. Знаю много рецептов. Этот не плох.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить