• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Праздничный ужин или обед

Салат с языком под горчичным соусом

Салат с языком

Салат с говяжьим языком

под горчичным соусом (фото).

 


Как приготовить салат с говяжьим языком и горчичной заправкой, фото рецепт, пошаговый.

Как отварить язык для салата. Вкусный рецепт салата с отварным языком. Горчичная заправка для салата с языком.

Салат с говяжьим языком под горчичным соусом скорее для праздничного стола. Не всегда в холодильнике есть отварной язык.

Что нужно (на 3-4 порции) салата с языком :

  1. Язык говяжий отварной 200-300 гр.
  2. Листья салата (можно микс) примерно 1 горшочек или пакет
  3. Редиска 6-8 шт.
  4. Майонез 2 ст. ложки.
  5. Горчица 1 ч. ложка.
  6. Соль по вкусу.

Как варить говяжий язык. Если язык не большой (телячий) варим на медленном огне 1,5 часа, потом ставим под холодную воду, чистим кожу, обрезаем железы у основания языка. Если язык говяжий больше килограмма (от взрослой коровы), то варим его около 3-х часов. В бульон при варке говяжьего языка добавляем луковицу, перец черный горошком, лавровый лист - в конце. Солим за пол часа до готовности. Кожу говяжьего языка чистим сразу после окончания варки, обдав язык холодной водой.

Овощи для салата из языка моем, сушим на салфетке.

Для заправки салата с языком, готовим соус, в майонез добавляем горчицу, тщательно перемешиваем. Режем овощи соломкой, салат рвем руками, язык и яблоко также нарезаем соломкой.

Выкладываем в миску, салат внизу, остальное сверху слоями, язык, овощи.

Салат с языком солим, заправляем соусом, аккуратно перемешиваем. Блюдо обладает очень интересным вкусом, всем понравится.

Я первый раз попробовал это блюдо в японском ресторане, понравился вкус. Приготовил дома - ни чуть не хуже, а порция салата намного больше.


P.S. Салат с говяжьим языком - великолепная закуска на праздничный стол.

Комментарии   

+1 #1 Маша 30.12.2011 15:12
Все получилось, спасибо за рецепт. Гости уплетали за обе щеки.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить